Какие документы нужны для открытия ресторана?

Какие документы нужны для открытия ресторана, кафе, бара?

Полный перечень документов:

  • Устав.
  • Свидетельство  о государственной регистрации юридического лица.
  • Приказ о назначении генерального директора.
  • Учредительный договор.
  • Свидетельство о постановке на учёт.
  • Выписка из Единого Государственного Реестра
  • Справка Госкомстата.
  • Выписка из ЕГРПО.
  • Контрольный журнал, согласованная в управе района, (муниципального образования).
  • Информационная табличка (название хозяйствующего субъекта ООО, ЗАО; контакты, юридический и фактический адрес).
  • Штатное расписание, заверенное генеральным директором.
  • Книга жалоб, согласованная в управе района, (муниципального образования).
  • Документы на помещение (договор купли-продажи, свидетельство собственника, зарегистрированный договор аренды).
  • Информационный стенд (закон о защите прав потребителей, копии СЭС заключения, ГПН,  лицензии на алкоголь, правил оказания услуг общественного питания, правил продажи отдельных видов товаров в РФ, правила розничной торговли алкогольной продукцией, контакты и адреса вышестоящих организаций: РУ, префектура, СЭС, Госпотребнадзор).
  • Меню, оформленное в установленном порядке.
  • Калькуляционные и технологические карты.
  • Журнал производственно-технического контроля, согласованный с СЭС.
  • Паспорт на рекламное место (вывеску).
  • Заключение БТИ (выписка из техпаспорта, поэтажный план, экспликация).
  • Договор аренды земельного участка (собственность, парковка, пристройки).
  • Разрешение на изменение функционального назначения (перепрофилирования).
  • Согласование балансодержателя на переустройство.
  • Проекты (технологический проект, архитектурный, приточно-вытяжной вентиляции и кондиционирования, канализации, силовых и слаботочных систем).
  • Заключение по проектам ГПН, СЭС.
  • Заключение МВК, Глав АПУ.
  • Заключение ГПН по проекту (архитектура, сигнализация).
  • Заключение ГПН на лицензию.
  • Акт приёмки сигнализации.
  • Договор на обслуживание сигнализации.
  • План эвакуации.
  • Первичные средства пожаротушения.
  • Приказ о назначении ответственного лица, за противопожарную и электротехническую безопасность.
  • Договор, справка и удостоверение об обучении, ответственных за безопасность сотрудников, журнал инструктажа и программа обучения по пожарной безопасности.
  • Журнал по технике безопасности.
  • Замер сопротивления изоляции.
  • Договор с ОВД и установка КТС  (кнопка тревожной сигнализации).
  • Приказ о назначении главного бухгалтера.
  • Договор на обслуживание ККМ.
  • Карточка ККМ (контрольно-кассовая машина).
  • Паспорт ККМ
  • Журнал кассира-операциониста.
  • Кассовая книга.
  • Разрешение СЭС на размещение.
  • СЭЗ (санитарно-эпидемиольгическое заключение) на общественное питание и реализацию алкогольной продукции.
  • Ассортиментный перечень.
  • Акт ввода в эксплуатацию объекта и системы вентиляции.
  • Санитарный паспорт объекта и транспортных средств.
  • Список сотрудников.
  • Персональные медицинские книжки работников предприятия.
  • Договор на выполнение ППК.
  • Установка ППК.
  • Приказ о назначении санитарных дней.
  • Санитарный журнал.
  • Журнал учёта дезинфицирующих средств и проведения работ по дезинфекции, дезинсекции и дератизации.
  • Договор на проведение работ по дезинфекции, дезинсекции и дератизации.
  • Договор на вывоз ТБО (твёрдых бытовых отходов) и КГМ (крупногабаритного мусора).
  • Договор на утилизацию пищевых отходов.
  • Договор на утилизацию отработанного жира.
  • Договор на утилизацию отработанных фритюрных масел.
  • Договор на утилизацию люминесцентных ламп.
  • Протокол бактериологического исследования смывов.
  • Протокол исследования питьевой воды.
  • Протокол микробиологического исследования воды.
  • Протокол и заключение об измерениях шума и вибрации.
  • Журнал гнойничковых заболеваний.
  • Договора поставки продуктов питания, напитков и алкогольной продукции, с действующими сертификатами.
  • Лицензия на розничную торговлю алкогольной продукцией.
  • Свидетельство о поверке весов.
  • Сертификаты на мерную и ГОСТ-ированную посуду.
  • Свидетельство о внесении в реестр субъектов малого предпринимательства (по требованию).
  • Фасад: согласование проекта и разрешение на колористические работы.
  • Разрешение на присоединение мощности от городской электросети (АО «Мосэнерго»).
  • В случае размещения объекта общественного питания в жилом доме:
  • Техническое заключение по проекту переустройства (МНИИТЭП).
  • Соглашение департамента потребительского рынка по проектной документации.
  • Акт комиссионной приёмки.
  • Решение Мосжилинспекции о разрешении на переустройство.
  • Соглашение газовой технической службы (по требованию).
  • Соглашение ГУОП (по требованию).
  • Шумометрическая экспертиза.
  • Свидетельство о внесении в реестр торговых предприятий муниципального образования (Москвы).
  • Профессиональные дипломы, свидетельства, аттестаты сотрудников предприятия.
  • Договор на услуги по сертификации объекта.
  • Сертификат на услуги питания.
  • Приказ генерального директора предприятия о назначении цен на весь перечень продукции.
  • Потребуется некоторое время для организационных вопросов и получения необходимых документов для открытия ресторана, бара, кафе, самое время заняться БИЗНЕС-ПЛАНОМ
  • Read 9506 times